Les entremets

Réalisés sur place, les entremets vous sont proposés en 4, 6 ou 8parts.

Les entremets maison:

entremet-maison-carachoc-chocolaterie-colombet-patissier

Le Carachoc

mousse au chocolat lait et noir,
crémeux caramel beurre salé,
financier chocolat aux pommes

entremet-maison-trianon-chocolaterie-colombet-patissier

Le Trianon

mousse au chocolat noir,
praliné feuilleté,
biscuit aux amandes

Entremet dulcey, creme vanille, dulcey, mangue, dessert de la Chocolaterie Colombet, Clermont Ferrand

Le Dulcey

Crème légère vanille,
compotée de mangue,
ganache montée dulcey,
sablé spéculoos,
biscuit viennois.

Entremet Fraisse et yuzu de la Chocolaterie Colombet

Le Fraise/Yuzu

Mousse légere fromage blanc citronnée,
ganache montée yuzu,
marmelade de fraise,
biscuit huile d'olive

Entremet Granny de la Chocolaterie Colombet, à la pomme

Le Granny

Mousse vanille,
compotée de pomme verte granny smith,
crémeux praliné,
biscuit Streuzel noisette

Entremet reve des bis, noisettes, fruits des bois, de la Chocolaterie Colombet, Clermont Ferrand

Le Rêve des Bois

Mousse chocolat dulcey,
compotée de fruits rouges,
crémeux noisette,
biscuit viennois
croustillant noisette.